Achterhoekse ingrediënten in smaakvolle gerechten van Het Arsenaal 1309

Als ergens streek- en seizoensproducten uit de Achterhoek samenkomen, dan is het bij restaurant Het Arsenaal 1309 in Doesburg. Daar waar de jonge chef-kok Björn de Waal de scepter zwaait en deze zo zwaait dat Achterhoekse producten vol in de schijnwerpers staan. Een tijdje geleden zette ik mijn vork in zijn smaakvolle creaties en schreef er een uitgebreide foodblog over, inclusief foto’s van de gerechten. 

Lees hier het volledige bericht.