Eerste Slow Food Farm in de Achterhoek

Met trots melden we dat boerderij De Goed Gevulde in Halle de allereerste Slow Food Farm in Nederland en dus ook in de Achterhoek is. Het label is een internationale erkenning van Slow Food voor boeren die zich inzetten voor good, clean & fair voedsel op basis van agro-ecologische principes. 

Bij De Goed Gevulde gebeurt dat bijvoorbeeld door de zwijnvarkens en graskippen te laten scharrelen, te voeren met lokale reststromen en geen antibiotica te gebruiken. Ook de akkers bewerkt De Goed Gevulde natuurinclusief, met aandacht voor bodem en biodiversiteit, zonder chemie of kerende grondbewerkingen. 

Met de erkenning wil Slow Food International agro-ecologische boerderijen beter zichtbaar maken en verbinden met consumenten, chef-koks, markten en collega-boeren, zowel regionaal als wereldwijd. Het Slow Food Farm-programma is nieuw. De internationale organisatie werkt aan een wereldwijd netwerk en een kaart van producenten die deze waarden belichamen, waarbij de lijst voortdurend wordt bijgewerkt. 

Meedoen staat open voor boerderijen in elke fase van de transitie — ook als je nog niet volledig agro-ecologisch werkt, maar wel de intentie hebt en die richting bent ingeslagen. Elke boerderij in het netwerk omarmt de principes van Slow Food, bevordert biodiversiteit, past agro-ecologische praktijken toe en koestert een sterke band met het land. Denk je als boerderij voor deze erkenning in aanmerking te komen, neem dan contact op met Slow Food Achterhoek. De vereniging controleert dan je gegevens met een formulier en doet de aanvraag bij Slow Food International.