Smakelijk Achterhoek

Ga naar inhoud

Actueel

Tuinwerkdag op de Wooldse Weelde

za 22 nov 2025, 10:00 - 14:00

Boekpresentatie, buffet en borrel

Friederike Kleijn

Save the date! De Achterhoek op je bord is binnenkort gedrukt! Dat vraagt om een feestje, een borrel, een traditioneel en modern stamppotbuffetje plus de echte Slow Food Achterhoek bonensoep. Suzie's...

ma 17 nov 2025, 16:00

Priscylla Beentjes

Opening Kaasmakerij Köning

Christine Köning-Wipfler

Wat een mooie dag! Op 6 oktober hebben we de nieuwe kaasmakerij laten openen door André Brouwers, voorzitter Slow Food Achterhoek in bijzijn van onze klanten. Er waren rondleidingen over de boerderij ...

Trots op Slow Food-lid en voormalig Horecatalent Acherhoek Bram Stoverink

Slow Food Achterhoek

Een MICHELIN Ster voor Bram Stoverink’s restaurant Olde Marckt in Aalten! Daar zijn we als Slow Food Achterhoek natuurlijk supertrots op. Volgens Guide Michelin heeft Bram Stoverink "snel zijn weg gev...

Crowdfundingsactie afgesloten: drukker aan de slag!

Slow Food Achterhoek

Onlangs hebben we de crowdfundingsactie afgesloten waarmee we het drukwerk van het boekje De Achterhoek op je bord kunnen financieren. Het resultaat: ruim € 1.000 euro. Daar zijn we best tevreden over...

Gezonde bodem, gezond voedsel, gezonde toekomst - reviews

Winny en Arjen Van Buuren

31 augustus j.l. was de boekpresentie op Landgoed Velhorst. Maar liefst 150 mensen waren aanwezig om dit heugelijk feit met ons te vieren. Zo mooi dat we het boek mochten delen met zoveel mensen met l...

Erfgoeddag 2025: fijne sfeer en geslaagde Slow Food markt

Friederike Kleijn

Leden van Slow Food Achterhoek hebben op de Erfgoeddag 2025 gezorgd voor een smaakvolle en gezellige invulling van het thema erfgoed. Een grote kring van kramen met in het midden een kookeiland waar o...

Naam van je oude appel- of perenboom vergeten?

Slow Food Achterhoek

Op zondag 21 september kun je je appels en peren waarvan je de naam niet (meer) weet, voorleggen aan ervaren determineerders. Op de Erfgoeddag in Winterswijk zijn vrijwilligers aanwezig van de Rossel ...

Smakelijk Achterhoek proeven op de Erfgoeddag

Slow Food Achterhoek

Kom je ook naar de Slow Food Markt 'Smakelijk Achterhoek'? Op zondag 21 september op de Erfgoeddag Appeltje voor de Dorst bij het Keunenhuis in Woold. Vrij toegang en vrij proeven van allerlei lekkers...

Shoyu: Japanse sojasaus op z'n Achterhoeks

Friederike Kleijn

De kick-off van het Project Puur Plantaardig op 25 augustus werd afgesloten met een proeverij van twee producten waarmee geëxperimenteerd wordt. Het gaat om shoyu, een Japanse sojasaus, maar deze is o...

Kick-off Project Puur Plantaardig: direct aan de slag!

Friederike Kleijn

Op maandag 25 augustus vond bij Burgerboerderij de Patrijs de kick-off plaats van het project Achterhoekse eiwitten op je bord, inmiddels omgedoopt tot Project Puur Plantaardig. De drie betrokken agra...

Project Puur Plantaardig

Crowdfundingsactie De Achterhoek op je bord

Slow Food Achterhoek

Help mee: maak ons Slow Foodboekje over écht eten in de Achterhoek mogelijk! We hebben inmiddels al een mooi bedrag gedoneerd gekregen, maar we zijn er nog niet! Wij hebben iets bijzonders gemaakt: een...

Ik kook voor jou of kook lekker zelf

Goede voeding op alle fronten: voor je lijf, lokale bioboer, de dieren en de Aarde

Per 15 september zoek ik onbespoten appels om cider van te maken. Kan niet zelf plukken maar wil per kg voor de appels betalen of er cider tegenover stellen. Graag minimaal 200 kg, mag meer. Bel of ap...

Traiteur op de Brömmels

Friederike Kleijn

Wat een heerlijke maaltijd kregen we - zo'n 30 Slow Foodleden, buren en campinggasten - voorgeschoteld op geitenkaasboerderij de Brömmels op vrijdag 15 augustus. Daar kookte Slow Food professional Jer...

Slow Food Achterhoek

Bistro gaat het winnen van het klassieke fine dining restaurant, trendwatcht de horecawebsite Food Inspiration. En volgens ABN AMRO prijst aan de onderkant van de markt de snelle makkelijke hap zich o...

https://restaurant-aroma.nl/aroma-omarmt-slow-food-filosofie/

www.restaurant-aroma.nl

Boekpresentatie: Een nieuwe kijk op Landbouw en Natuur

Winny en Arjen Van Buuren

Zondag 31 augustus 2025 – Boekpresentatie op Landgoed Velhorst! Arjen van Buuren: "Vorig jaar kreeg ik een bijzondere vraag van uitgever Pieter van Knippenberg: of ik een boek wilde schrijven. Die vra...

Heerlijk slowe zomeravond in de Kruidenhof

Slow Food Achterhoek

De proeverij met workshops en rondleiding van de Kruidenhof te Mallum en Slow Food Achterhoek, is meer dan geslaagd. Pesto, kruidenboters en bloemensalades, een prachtig gedekte lange tafel, een heerl...

Project Achterhoek Regeneratief 2025

Benthe van Wallenburg

Bij deze delen we graag de resultaten van het project 'Achterhoek Regeneratief 2025' met jullie. Het project 'Achterhoek Regeneratief 2025' is eind 2021 geformuleerd om een combinatie van verschillend...

Verwacht: uitgave De Achterhoek op je bord

Slow Food Achterhoek

In het najaar van 2024 is Slow Food Achterhoek gestart Ria Olijslager te interviewen. Ria was samen met Nel Schellekens initiatiefnemer van de vereniging Slow Food Achterhoek, bijna 20 jaar geleden. Z...

Terugblik ledenbijeenkomst 't Gagel

Friederike Kleijn

Het was bijna tropisch warm, maar ook informatief en gezellig: de jaarlijkse ledenbijeenkomst van Slow Food Achterhoek, dit keer gehouden op Lenteland boerderij ’t Gagel in Lochem. Een terugblik. Koer...

Video: Bjorn Massop introduceert groenproject Buitenplaats Park Ruimzicht

Naast Hotel-Restaurant Villa Ruimzicht in Doetinchem komt een stadspark met voedselbos, moestuin, educatiekas en meerdere eco-lodges. Het is het jongste, duurzame initiatief van Villa Ruimzicht. Gangm...

Boek Gezonde bodem, Gezond voedsel, Gezonde toekomst

Winny en Arjen Van Buuren

Van kinds af aan dwaalde Arjen van Buuren door bossen en weilanden, verwonderd over de natuur om hem heen. Deze jeugdige fascinatie groeide uit tot een levenslange ontdekkingsreis vol praktische en th...

Bonen. Love at first bite!

Slow Food Achterhoek

Op enkele Slow Foodbijeenkomsten in juni delen we een potje Friese Woudbonen uit, die tegenwoordig worden geteeld in de Achterhoek. Als aardigheidje om je interesse te wekken voor Slow Food Achterhoek...

Help mee om de grond van De Veldhof echt vrij te maken

Slow Food Achterhoek

Op maandag 9 juni startte op Tuinderij De Veldhof (Joppe) een crowdfundingsactie om de grond van De Veldhof vrij te maken. Met donaties wil de Stichting Levende Grond 110.000 euro ophalen, de voorfina...

Oproep: Nieuwe Bodem zoekt vrijwilligers

Meta van Drunen

Vind je het leuk om mee te helpen op onze regeneratieve agroforestry boerderij in Aalten (Gelderland)? Wij combineren notenbomen met de teelt van kruiden, graan en kleinfruit. Vanaf juni starten wij m...

Een echte Ziewentse appelboom op je terrein/tuin/erf?

Maurits Steverink

Anna van Zieuwent appelboom verkrijgbaar in gemeente Oost-Gelre! Met steun van gemeente Oost-Gelre en de vrijwillige Landschapswerkgroep Zieuwent zijn ongeveer 75 jonge boompjes van het appelras Anna ...

Kruidenhof te Mallum

Kruidenhof te Mallum, een idyllische kruiden- en theetuin met terras

Lievelingen van de lente: asperges!

Friederike Kleijn

Het aspergeseizoen is sinds Pasen feestelijk losgebarsten. Bij verschillende telers in de Achterhoek, waaronder De Stokhoven in Drempt, kun je dagelijks superverse asperges halen. Zo vers dat je het o...

Friederike Kleijn

25 april 2025. Afgelopen week mocht ik namens Slow Food Achterhoek meewerken aan een heus Klimaatgesprek, georganiseerd door DoesWatt in mijn woonplaats Doesburg. Nooit eerder gedaan, dus spannend. Go...

Oproep: wie helpt ons aan verpakkingen voor onderzoek?

Slow Food Achterhoek

Verpakkingen zijn er in allerlei materialen, vormen en maten. Een slim ontworpen verpakking is gemaakt om te worden hergebruikt of gerecycled. Maar het maken van keuzes daarin is voor een (kleinschali...

Lente op Nieuwe Bodem

Meta van Drunen

Je moet er nu nog wel met je neus bovenop staan, maar de lente is onmiskenbaar in aantocht! Wat een feest om met het stijgen van de temperatuur te zien dat alle groeikracht weer terug aan het komen is...

Achterhoekse granen en bonen komen niet zomaar op je bord…

Jacqueline Bulsink

Lekkere producten van Achterhoekse bodem beginnen bij de boer. Granen, bonen en erwten telen, zonder chemie en kunstmest is vakmanschap! Voor een buitenstaander klinkt het simpel. Maar dit vraagt echt...

Zo gezond en goedkoop mogelijk eten – durf jij de uitdaging aan?

De Groene Sprong

Ben jij een inwoner van de gemeente Lochem en hou je van lekker, gezond én betaalbaar eten? Doe mee met de Zo gezond en goedkoop eten-challenge en laat zien hoe jij een voedzame maaltijd op tafel zet ...

Het belang van streekproducten voor nieuwe mede-eigenaar 't Raedthuys

Streekproducten uit de Liemers en de Achterhoek komen steeds nadrukkelijker op de kaart bij sterrestaurant 't Raedthuys in Duiven. Zeker nu Tom Lamers als nieuwe mede-eigenaar aan het roer staat. Tom ...

Geen oog voor koplopers

Slow Food Achterhoek

Je zou denken dat een bedrijf als De Goed Gevulde in Halle een modelbedrijf is in de moderne opvattingen van een duurzamer landbouw: extensief, geen kunstmest, geen pesticiden, de varkens worden met r...

Tempe van zeldzame vuurbonen?!

Jacqueline Bulsink

Wat je allemaal wel niet kunt leren 💡van een workshop Tempe maken van vuurbonen! 🗓️15 februari waren we met een aantal 'foodlovers' bij elkaar om te horen hoe De Boonzaak een fantastisch recept van ...

Romeijnders Catering en Events

Johan en Peter Romeijnders

Iets te vieren, maar geen zin om zelf iets voor te bereiden?

Voorjaarsbijeenkomst SFA vol energie

Slow Food Achterhoek

De voorjaarsbijeenkomst van Slow Food Achterhoek bruiste van de energie en was vol gezelligheid. De dertig leden kregen een gevarieerd programma voorgeschoteld in Ons Huis in Hengelo, dat door de broe...

Gemeente Lochem kiest voor duurzame, lokale en gezonde catering

Johannes Regelink

De gemeente Lochem richt haar bedrijfsrestaurant per 1 januari in met duurzame, lokale en gezonde voeding. Zij heeft hiervoor afspraken gemaakt met een cateraar, boeren en voedselproducenten in de reg...

Deelnemers gevraagd voor duurzame/streekproducten markt

Op 7 juni 2025 van 12.00 - 17.00 uur wordt het Simonsplein te Doetinchem omgetoverd naar Het Groene Straatje, waar diverse winkels/stichtingen/bedrijven uit Doetinchem en omgeving duurzame & streek pr...

Zo zorgen we ervoor dat mensen meer plantaardige eiwitten gaan eten! 🌱

Achterhoekse granen en eiwitten op je bord

Drie boeren vroegen ons om de regie te pakken op de ontwikkeling van nieuwe, lokale en eiwitrijke producten. Eén product dat ons bijzonder inspireerde, is de ontwikkeling van vuurbonentempe in samenwe...

Tijd voor een terugblik!

De afgelopen anderhalf jaar zetten we zowel individueel als met de groep stappen richting een regionaal voedsellandschap. Met de boeren stelden we tien individuele BoerenPlannen op. In zes bijeenkomst...

Boekpresentatie: de kracht van online community platforms

Friederike Kleijn

Op 17 januari presenteerde Gebiedonline.nl het boekje De kracht van online community platforms in het Huis van Actief Burgerschap, onderdeel van de bibliotheek op de Neude in Utrecht. Een interessante...

Streek-Smaak Chocolade

Jürgen Korthout

Als je handgemaakt eet, proef je de droom!

Duurzame vis deze maand

Best een puzzeltje: duurzame vis op tafel zetten. De soort, het vangstgebied, de vangstmethode en het seizoen bepalen alle mede de uitkomst. Bij wilde vis moet er sprake zijn van een stabiel bestand, ...