Smakelijk Achterhoek

Actueel

Workshop Wildplukken met Jon

za 12 apr 2025, 10:30 - 15:00

Info middag geinteresseerden zelfoogst

Valérie van Dijck

zo 13 apr 2025, 12:00 - 16:00

Tuinderij De Veldhof

Avondcursus: de biologische moestuin

Milan ten Westeneind

vr 4 apr 2025 t/m vr 2 mei 2025, 19:00 - 22:00

Workshop eetbare & geneeskrachtige kruiden

za 5 apr 2025, 10:00 - 12:30

Tweedaagse training “Ambachtelijk brood bakken” op Landgoed Velhorst

Winny en Arjen Van Buuren

di 6 mei 2025 t/m wo 7 mei 2025, 10:00 - 17:00

Landgoed Velhorst

Zo gezond en goedkoop mogelijk eten – durf jij de uitdaging aan?

De Groene Sprong

Ben jij een inwoner van de gemeente Lochem en hou je van lekker, gezond én betaalbaar eten? Doe mee met de Zo gezond en goedkoop eten-challenge en laat zien hoe jij een voedzame maaltijd op tafel zet ...

Training ‘De toekomst van de fruitboom? Gezaaid fruit!’

Valérie van Dijck

za 3 mei 2025, 10:00 - 16:00

Tuinderij De Veldhof

Het belang van streekproducten voor nieuwe mede-eigenaar 't Raedthuys

Streekproducten uit de Liemers en de Achterhoek komen steeds nadrukkelijker op de kaart bij sterrestaurant 't Raedthuys in Duiven. Zeker nu Tom Lamers als nieuwe mede-eigenaar aan het roer staat. Tom ...

Geen oog voor koplopers

Slow Food Achterhoek

Je zou denken dat een bedrijf als De Goed Gevulde in Halle een modelbedrijf is in de moderne opvattingen van een duurzamer landbouw: extensief, geen kunstmest, geen pesticiden, de varkens worden met r...

Tempe van zeldzame vuurbonen?!

Jacqueline Bulsink

Wat je allemaal wel niet kunt leren 💡van een workshop Tempe maken van vuurbonen! 🗓️15 februari waren we met een aantal 'foodlovers' bij elkaar om te horen hoe De Boonzaak een fantastisch recept van ...

Romeijnders Catering en Events

Johan en Peter Romeijnders

Iets te vieren, maar geen zin om zelf iets voor te bereiden?

Voorjaarsbijeenkomst SFA vol energie

Slow Food Achterhoek

De voorjaarsbijeenkomst van Slow Food Achterhoek bruiste van de energie en was vol gezelligheid. De dertig leden kregen een gevarieerd programma voorgeschoteld in Ons Huis in Hengelo, dat door de broe...

Gemeente Lochem kiest voor duurzame, lokale en gezonde catering

Johannes Regelink

De gemeente Lochem richt haar bedrijfsrestaurant per 1 januari in met duurzame, lokale en gezonde voeding. Zij heeft hiervoor afspraken gemaakt met een cateraar, boeren en voedselproducenten in de reg...

Deelnemers gevraagd voor duurzame/streekproducten markt

Op 7 juni 2025 van 12.00 - 17.00 uur wordt het Simonsplein te Doetinchem omgetoverd naar Het Groene Straatje, waar diverse winkels/stichtingen/bedrijven uit Doetinchem en omgeving duurzame & streek pr...

Zo zorgen we ervoor dat mensen meer plantaardige eiwitten gaan eten! 🌱

Achterhoekse granen en eiwitten op je bord

Drie boeren vroegen ons om de regie te pakken op de ontwikkeling van nieuwe, lokale en eiwitrijke producten. Eén product dat ons bijzonder inspireerde, is de ontwikkeling van vuurbonentempe in samenwe...

Tijd voor een terugblik!

De afgelopen anderhalf jaar zetten we zowel individueel als met de groep stappen richting een regionaal voedsellandschap. Met de boeren stelden we tien individuele BoerenPlannen op. In zes bijeenkomst...

Boekpresentatie: de kracht van online community platforms

Friederike Kleijn

Op 17 januari presenteerde Gebiedonline.nl het boekje De kracht van online community platforms in het Huis van Actief Burgerschap, onderdeel van de bibliotheek op de Neude in Utrecht. Een interessante...

Streek-Smaak Chocolade

Jürgen Korthout

Als je handgemaakt eet, proef je de droom!

Duurzame vis deze maand

Best een puzzeltje: duurzame vis op tafel zetten. De soort, het vangstgebied, de vangstmethode en het seizoen bepalen alle mede de uitkomst. Bij wilde vis moet er sprake zijn van een stabiel bestand, ...

Lessen uit de voedselnetwerken Achterhoek en Eemvallei

In de Achterhoek en de Eemvallei hebben 24 boerenbedrijven de afgelopen anderhalf jaar gewerkt aan het opzetten van regionale voedselnetwerken. Het idee: boeren, burgers en bestuurders laten samenwerk...

Wauw! Wat hebben we veel in gang gezet in het Voedselnetwerk Achterhoek

Eind november hadden we onze afsluitende sessie met de 10 boerenbedrijven bij Burgerboerderij de Patrijs. De tijd vliegt... Samen hebben we de oogst opgehaald: 𝘄𝗮𝘁 𝗵𝗲𝗲𝗳𝘁 𝟭,𝟱 𝗷𝗮𝗮𝗿 𝘀𝗮𝗺?...

Geef biodiversiteit cadeau

Winny en Arjen Van Buuren

Geef een (kerst)cadeau en draag bij aan de biodiversiteit op Landgoed Velhorst. Voor € 25,00 geef je een jaar lidmaatschap "Vrienden van Velhorst" cadeau. Als lid kun je deelnemen aan de educatieve s...

Een duurzaam stukje Achterhoek op je bord: kies voor een KaasAandeel!

Joanne Malotaux

Bij Burgerboerderij De Patrijs, in de prachtige Achterhoek, geloven we in goed, gezond en eerlijk voedsel. Onze rauwmelkse kaas wordt gemaakt met zorg voor mens, dier en natuur. Geen kunstmest of best...

Werk mee aan de strategie van Slow Food Achterhoek

Slow Food Achterhoek

Samen met vier deskundigen ‘uit het veld’ heeft het bestuur van Slow Food Achterhoek afgelopen maanden nagedacht over de strategie van de vereniging voor de komende jaren. We hebben veel ambities, maa...

Eendenborstfilet van Groot Stikken uit Groenlo op kaart Locals

De eendenborstfilet van Groot Stikken Eendenhouderij uit Groenlo maakt indruk op de kaart van Restaurant Locals. Lees de uitgebreide foodblog -> https://chefsfriends.nl/groene-ambities-bij-restaurant-l...

Herfst op tafel bij de Vijfsprong

Slow Food Achterhoek

Dat moeten we vaker doen, was unaniem de conclusie: Met een clubje food- en kookliefhebbers naar bijzondere boerderijen, pluktuinen, kaasmakers. Met een rondleiding, een expert voor de diepgang, een k...

Nieuwe Bodem is genomineerd! Breng ook je stem uit voor de Baanbreker 2024!

Meta van Drunen

Hoera! Wij zijn genomineerd voor de Agroforestry Baanbreker 2024 in de categorie ‘Doener’. De Agroforestry Baanbreker 2024 verkiezing – georganiseerd door Agroforestry Netwerk Nederland en MVO Nederlan...

Bloemenboerderij, Thee- en Koffietuin Hemmekink

Bas en Maria van Beek

Welkom! Geniet van heerlijk huisgemaakt gebak tussen onze prachtige bloemen!

Ons degelijks desembrood: circulair van akker tot bakker

Professionals Achterhoek

‘Plofbrood’ noemen ze het, fabrieksbrood. Zoals je het over plofkip hebt. Jolien van Es en Lotte Middelkoop van Brood.revolutie in het Havenkwartier in Deventer bevrijden brood van alles wat er niet i...

Ondernemers brengen een Ode aan de Os

Suzanne Ruesink, Karolien Hupkes, Beli Den Hartog, Robin Walvoort en Toon Hulshof hebben over de coöperatie Ode aan de Os: "Met Ode aan de Os willen we meer waarde creëren. Niet alleen wordt het stier...

Kunnen de circulaire economie en de landbouwtransitie elkaar versterken?

Projectorganisatie 'Bouwen aan een regionaal voedselnetwerk Achterhoek'

We waren bij de Goed Gevulde Boerderij, één van de tien boerenbedrijven van dit project, om dit thema te verkennen. De vragen: Hoe bouw je een minimalistische potstal voor ca. 100 varkens met zo vee...

Broedplekken voor het opzetten van regionale voedselsystemen

Projectorganisatie 'Bouwen aan een regionaal voedselnetwerk Achterhoek'

Groenkennisnet schreef een artikel over Voedselnetwerk Achterhoek. Ook in de Achterhoek bouwen boeren en tuinders aan een regionaal voedselnetwerk. Zij komen sinds een jaar geregeld bij elkaar over de...

Direct van de boer op jouw tafel?

Projectorganisatie 'Bouwen aan een regionaal voedselnetwerk Achterhoek'

𝗩𝗲𝗿𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝗴𝗲𝘇𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗲𝗻 𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁𝘀𝘁𝗿𝗲𝗲𝗸𝘀 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗯𝗼𝗲𝗿, 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲𝘁𝗲𝗿 𝗱𝗮𝗻 𝗷𝗲 𝗱𝗲𝗻𝗸𝘁! 🥔🥕 Na de gesprekken die we in juni op de boerderij van The...

#Project15x15 van De Groene Sprong

Winny en Arjen Van Buuren

Aansluiten bij De Groene Sprong (DGS) was voor mij een natuurlijke keuze. Als je beweging wilt creëren en wilt bijdragen aan een groene(re) leefomgeving, dan begin je bij jezelf. Ik geloof in de inte...

Landwinkel Smits is er één Met Pit

Slow Food Achterhoek

De Achterhoek is een waar voedselparadijs – een goed bewaard geheim. Tussen houtwallen, akkers en weiden liggen boerderijen verscholen waar je de lekkerste producten direct van het land en uit de stal...

Kerstpakketten!

Er zijn weer volop Achterhoekse kerstpakketten. En dan bedoelen we geen pakketten met sokken en sjaals met de Achterhoekse vlag, maar vooral met het beste dat de Achterhoek aan eten en drinken te bied...

Bij Wijngoed Montferland koop je wijn mét verhaal

Slow Food Achterhoek

De Achterhoek is een waar voedselparadijs – een goed bewaard geheim. Tussen houtwallen, akkers en weiden liggen boerderijen verscholen waar je de lekkerste producten direct van het land en uit de stal...

Terugblik op Slow Food markt

Slow Food Achterhoek

De 14 bedrijven die deelnamen aan de Slow Food markt op de Erfgoeddag Appeltje voor de Dorst waren heel tevreden. Dat blijkt uit de evaluatie. Goed publiek, goede omzet, goed weer, goed georganiseerd....

Twee puur Achterhoekse bokbieren

Puur Achterhoeks bokbier is gemaakt van Achterhoeks graan, mout, hop en water natuurlijk. We hebben weer twee mooie voorbeelden. De eerste, Reurlse Herfstbok , hebben we geproefd. Voortreffelijk en gel...

Nieuwe website Voedselbos De Trage Tijd

In Laren zijn mijn vriendin, een bevriend gezin en ik sinds enige tijd een voedselbos aan het aanleggen. Het is een voedselbos zonder commercieel doel. Bovenal maken we een bijzondere plek waar mens e...

Voedselnetwerk Achterhoek presenteert zichzelf

Projectorganisatie 'Bouwen aan een regionaal voedselnetwerk Achterhoek'

𝗔𝗹𝘀 𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘂𝗶𝘁 𝗱𝗲 𝗔𝗰𝗵𝘁𝗲𝗿𝗵𝗼𝗲𝗸 𝗱𝗲𝗹𝗲𝗻 𝘄𝗲 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗹𝗮𝗻𝗱, maar ook onze passie voor gezond, lokaal voedsel en duurzame landbouw. Het voedselnetwerk is...

Tien boeren die kennis delen, elkaar inspireren en samenwerken 🤝

Jacqueline Bulsink

Op 5 september waren we weer bijeen met onze 10 boeren. Dit keer op het mooie bedrijf van Theo Nieuwenhuis , waar hij liet zien hoe hij akkerbouw en notenteelt combineert. We gingen in themagroepen met ...

Meer bio in Gelderland

Er werd vorig jaar 30% meer biologisch geboerd in Gelderland. Dat is een stijging die drie keer hoger is dan het landelijke groeicijfer. Het aandeel biologisch in Gelderland is nu 6,4% van het totale ...

Verspillingsvrije week - fruitleer van appels (2)

Slow Food Achterhoek

Het is deze week (9 – 15 september) de landelijke Verspillingsvrije Week. Een mooi initiatief dat we vanuit Slow Food Achterhoek van harte ondersteunen, want weggooien is zonde en gewoon not done! Je...

Het Achterhoekpakket

Biologisch, rechtstreeks van grond tot mond.

Verspillingsvrije week: aan de slag met nieuwe oude technieken

Friederike Kleijn

Het is deze week (9 – 15 september) de landelijke Verspillingsvrije week. Een mooi initiatief dat we vanuit Slow Food Achterhoek van harte ondersteunen, want weggooien is zonde en gewoon not done! Je ...

Kwaliteitskenmerken en kaas: arme consument...

Boerenkaas, echte boerenkaas, kaas van de boerderij, boerderijkaas... Het wordt de consument niet makkelijk gemaakt. We gaan proberen wat duidelijkheid te verschaffen. Zo zit het (volgens ons): het wo...

De Melktap De zuivelindustrie, meldt vakblad Zuivelzicht, ziet vooral een toekomst voor zuivelproducten door de voedingskwaliteit te benadrukken. Als ik zo langs de schreeuwerig gekleurde schappen met...

Themagroepjes Voedselnetwerk Achterhoek

In het Voedselnetwerk Achterhoek bouwen we samen met 10 boeren aan een regionaal voedselnetwerk. Dan denk je misschien: dat gaat vast over de lokale afzet. Dat klopt. Deels. Maar ons netwerk gaat over...

Het Cideratelier

Wilco Kwerreveld

Smaakatelier met eigenzinnige cider