Roos Burger

Ik woon met mijn gezin aan de Gageldijk in Lochem, en werk daar als Lenteland-boer samen met 3 compagnons en 3 medewerkers, 4 katten, 249 kippen en steeds meer andere levende wezens. 

Als Lenteland 'boer' ontwikkel ik alles op en rond het erf dat met publiek te maken heeft: de voedselboscamping, een boerderijwinkel, rondleidingen en de culinaire kant van de boerderij.
Ik was eerder horeca-ondernemer in Amsterdam en outdoor chefkok bij Stedsans Farm restaurant in de Zweedse bossen.  
Ik vind het geweldig om mee te kunnen werken aan de transitie in de landbouw die we zo hard nodig hebben, en zet me graag in om plant & mens meer te verbinden. Dat doe ik door middel van recreatie en voedsel. 

Boerderij 't Gagel ligt in een prachtig coulisse landschap van 46 ha groot, met uitzicht op de Lochemse berg en omzoomd door oude stukken bos. Ik geniet regelmatig van de onverharde weg waar onze boerderij aan ligt, en doe nu en dan wildpluk die ik dan verwerk voor in onze boerderijwinkel. 

Er is nog een grote slag te slaan om de landbouw (en de cultuur) dichter bij de natuur te brengen, en natuurlijke processen een kans te geven waardoor de leefomgeving verbetert, klimaatproblemen verminderen en voedselvoorziening op een meer lokale economie kan draaien. Ik ben bewust hier komen wonen en werken binnen het Lenteland model (www.lente.land), zodat ik die verandering mede vorm kan geven op grotere schaal. 
Ik ben verrast dat er al zoveel mooie agrarische initiatieven zijn in deze omgeving; veelbelovend voor een gezond lokaal voedselsysteem!